很多开肉店的新手,开业前都会琢磨黄道吉日查询的事儿，怕选的日子不对影响生意，其实现在查黄道吉日的渠道挺多的，手机上的日历APP就能查，找到“宜忌”板块，筛选“开业”“开市”这类关键词，就能看到标注的宜开业的日子，要是拿不准，也可以找懂民俗的长辈问问，他们对当地的老规矩更熟悉，能帮着避开一些容易踩的坑，选日子的时候别光看日历上的标注，还得结合自己的时间安排，比如要是选的日子赶上自己要去外地进货，那再合适的吉日也没用，毕竟开业当天得自己盯店，不能掉链子。
肉店开业前的准备得做细,不能光等着吉日当天开门，首先得把肉品的货源定好，找当地靠谱的屠宰场或者农户，保证每天的猪肉、牛羊肉新鲜，还得谈好送货时间，比如早上五点前必须把货送到，这样开门就能卖新鲜肉，然后得把店面收拾干净，操作台、冷藏柜都擦得亮堂堂的，门口的招牌也得检查，别让风吹雨淋掉了字，还有得提前准备好开业的小福利，比如开业前三天，买满三十块钱送一把小切肉刀，或者给老顾客送一小把香菜，这样能吸引不少附近的居民过来，还得办齐营业执照、食品经营许可证这些证件，别等开业了被查，耽误事儿。
黄道吉日选好,开业当天的操作也很重要，早上得提前起来，把冷藏柜的温度调合适，保证肉品新鲜不变质，开门后别光顾着卖货，得跟过来的顾客打招呼，今天的五花肉刚到的，新鲜得很”，还得主动介绍肉的部位，比如前腿肉适合炒，后腿肉适合做馅，让顾客觉得你专业，要是有老顾客过来，得记得人家的喜好，比如张阿姨喜欢瘦一点的五花肉，李叔叔要带骨的排骨，这样能拉近距离，中午的时候可以稍微整理一下肉品，把卖剩下的切好摆整齐，别让顾客看着乱，要是当天生意比预期好，也别骄傲，得想着后面怎么保持。
开业不是过了吉日就完事儿,后面的经营更重要，得每天记录肉品的销量，比如哪天哪种肉卖得好，哪天销量低，这样能调整进货量，别进多了卖不完浪费，还得跟附近的餐馆、食堂谈合作，给他们送新鲜的肉，稳定客源，得注意肉品的质量，要是有顾客说肉不新鲜，得赶紧处理，要么换要么退，别跟顾客争执，不然坏了名声，还可以定期给老顾客送点小礼物，比如逢年过节送一小段香肠，这样能留住回头客，平时也可以在店门口贴点小通知，明天有新鲜的羊排，需要的提前说”，让顾客觉得你贴心。
开业后还得多留意市场的变化,比如附近新开了别的肉店，或者肉价有波动，得及时调整策略，别让自己被动，要是有顾客提建议，比如希望多卖点鸡肉，或者希望切肉更细，得尽量满足，这样才能把肉店开得长久。