民间选剁骨头桌子的吉日，主要参考传统农历的节气、干支纪年里的黄道吉日，还有家里成员的生肖禁忌，比如家里有属虎的人，选吉日要避开冲虎的日子，冲虎的日子就是农历里寅日对应的冲日，像申日就会冲虎，这种日子选了可能会被认为影响家里气场，节气里的立春、惊蛰这类阳气渐盛的日子，被很多人当作合适的选择，因为剁骨头属于有冲击力的事，阳气盛的日子能压得住气场,避免邻里或家里的小摩擦。
选吉日的时候，还要结合自己的作息和店里的人流情况，如果是开肉铺的，得避开周末和节假日的高峰，因为那天人多，装桌子的师傅可能赶时间，容易出小差错；如果是家里用，就选家人都有空帮忙的日子，比如周末，这样搬桌子、装桌子的时候不会手忙脚乱。
选吉日可以先查老黄历，老黄历上会标出来适合“安床”“安桌”的日子，安桌就包含剁骨头桌子的安装，老黄历上的“宜安桌”日子，每个月大概有三到四天，比如农历的初五、十一、十七这类，都是常见的宜安桌的日子，查的时候要注意，老黄历上的宜忌是针对普通家庭的，要是开肉铺这种经营性的，还可以加看“开市”“立店”的日子,这类日子也适合装剁骨头的桌子。
选好大致的日子后，还要核对当天的天气，如果选的是下雨天，装桌子的时候地面滑，容易把桌子碰坏，而且剁骨头的桌子如果是实木的，遇水容易变形，所以要提前看天气预报，选个晴天，还要避开农历的初一和十五，这两天很多地方有祭祀的习俗，装剁骨头的桌子被认为不合适,会被觉得冲撞了祭祀的气场。
选吉日的时候，不要只看老黄历，还要结合自己的实际情况，比如家里有老人的，要避开老人的生日和忌日，选个让老人安心的日子，这样老人也会帮忙搭把手，装桌子更顺利，还有，要是之前的剁骨头桌子用了很久，换桌子的时候，选吉日可以选在旧桌子处理完的第二天，不要同一天处理旧桌子和装新桌子,避免气场混乱。
选吉日不用太纠结，要是实在赶时间，选个自己觉得顺心的日子就行，不用硬卡老黄历的日子，比如要是当天刚好是自己的生日，或者是家里人觉得好的日子，哪怕老黄历上没标宜安桌，也可以选，毕竟自己顺心才是最重要的，选好吉日之后，装桌子的时候可以准备一小碗米，放在桌子下面，寓意生活富足，也讨个好彩头,这样的吉日选得就更有意义了。